Si nous revenons un peu à la biologie du secondaire, toutes les protéines de notre corps sont fabriquées à partir d’acides aminés. Mais les acides aminés ne sont pas seulement utilisés pour la construction : ils agissent également comme des signaux, des antioxydants et ont plusieurs autres fonctions. Ils font un peu de tout, surtout parce qu’ils constituent presque tout dans notre corps.

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